На 10 порций:

- шесть куриных окорочков;
- 20 грамм желатина;
- специи;
- чеснок;
- перец.

Отделяешь мясо от костей и относительно мелко нарезаешь, солишь, перчишь, добавляешь мелконарезанный чеснок и посыпаешь (сухим) желатином. Все тщательно перемешиваешь. Затем плотно утрамбовуешь в молочный пакет (с внутренним покрытием из фольги).

Наливаешь в кастрюлю холодную воду и ставишь туда пакет. Варишь с момента закипания ровно один час. Затем вытаскиваешь, остужаешь и ставишь в морозилку до полного отвердения. Потом пакет разрываешь и нарезаешь рулет.

В одной порции — 0,2 у. е.

загрузка...
28 Feb 2008 Блюда из мяса, Блюда до 10-ти баллов