На 6 порций:

- большая луковица;
- 1 кг мясного фарша;
- четыре столовые ложки панировочных сухарей;
- четыре столовые ложки растительного масла;
- 50 мл острой томатной сальсы (соус);
- молотый черный перец;
- три зубчика чеснока;
- 1/2 пучка петрушки;
- два яйца;
- паприка;
- соль.

Лук мелко рубишь и вместе с фаршем выкладываешь в глубокую миску. Пропускаешь через пресс чеснок, петрушку мелко рубишь. Добавляешь в фарш вместе с яйцами, панировочными сухарями, солью, молотым черным перцем и паприкой. Тщательно вымешиваешь.

Влажными руками разделываешь фарш на 24 тефтели величиной с грецкий орех. Обжариваешь тефтели в разогретом растительном масле до золотистой корочки. Выкладываешь на блюдо или накалываешь на деревянные шпажки вместе с маринованными овощами. Подаешь с соусом.

В одной порции - 7 у. е.

загрузка...
26 Sep 2008 Блюда из мяса, Блюда до 10-ти баллов