На 6 порций:

- 250 мл молока;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- пять столовых ложек манной крупы;
- пять столовых ложек тертого сыра;
- 3 стручка красного сладкого перца;
- столовая ложка оливкового масла;
- 2 чайные ложки молотой паприки;
- 125 мл сметаны;
- 750 мл бульона;
- зубчик чеснока;
- 2 луковицы.

Молоко доводишь до кипения со столовой ложкой сливочного масла. Кастрюлю снимаешь с плиты, всыпаешь манку, даешь постоять под крышкой 15 минут. Затем всыпаешь сыр и перемешиваешь. Солишь и перчишь.

Лук и чеснок очищаешь, нарезаешь кубиками. Стручки перца очищаешь и разрезаешь на дольки. Столовую ложку сливочного масла разогреваешь с растительным и тушишь лук. Добавляешь сладкий перец, чеснок, паприку. Тушишь две минуты и вливаешь бульон, варишь 15 минут.

Из манной смеси лепишь клецки, отвариваешь. В суп добавляешь сметану, солишь, перчишь. Подаешь с клецками, по желанию украшаешь дольками сладкого перца.

В одной порции - 13 у. е.

загрузка...
11 Dec 2008 Блюда до 25-ти баллов, Первые блюда